Pepparkakor åts i Mesopotamien redan 1800 f.Kr. och den hållbara kakan skickades till fältsoldater.- De första svenska beläggen för pepparkakans existens är noteringar från Vadstena kloster. Där åt nunnorna pepparkakor för att kurera magbesvär.
- På den tiden ingick förutom de traditionella kryddorna kanel, ingefära och kryddnejlika även peppar, kardemumma, anis, fänkål, cederolja, citron- och pomeransskal i degen. Honung användes som sötningsmedel.
- Svensk-norsk-danske kungen Hans, som regerade 1497-1501, blev ordinerad pepparkakor av sin doktor. Man ansåg att man blev glad av pepparkakor och kungen var ofta på ett uselt humör.
- Av deg som blev över vid pepparkaksbaket rullades förr små kulor som gräddades och kallades pepparnötter. På medeltiden var dessa en populär godissort bland barnen.
onsdag, december 17, 2008
Pepparkakor, 姜饼, Gingerbread...
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
.jpg)
Inlägg
17 kommentarer:
Pepparkakor är något helt fantastiskt!
Hoppas du hittar dina julklappar! Några planer??? *höjer på ögonbrynen* Jag ska också hänga en tvätt och sedan blir det en chokladkola;)
Vad roligt att läsa om det här! :) Det lät ju gott med "nötterna", det kanske man skulle prova och göra, kan va kul att ha såna i en skål! :)
Jodå, det gick bara bra för veterinären!
jag har inte bakat pepparkakor på evigheter :)
Äsch, jag klantade mig när jag skulle skriva in avsändaren och skickade kommentaren utan :) Men det var jag!
Älskar pepparkakor!!!
Ha en fin kväll, kram lena.
Pepparkakor är så underbart gott, har lärt mig att gilla dem en massa detta året. Javisst är de snåla.. Mycket snåla, men nu är dte avklarat *kram*
Undrar om det finns att få tag i något gammalt recept på pepparkakor, skulle va skoj och veta hur de smakade! =)
Såna små kulor brukar jag också göra av den sista degen, visste inte att det fanns nåt som hette så.
Vad roligt att veta! Pepparkakor tar man ju som nåt självklart utan minsta tanke på att det finns en historia bakom! KRam
Härligt
Kan du inte ställa till kakfest för oss läsare?
Pepparnötter är fortfarande en stor grej i Danmark på julen :-) Kram.
Det här var ju verkligen läs värda rader. Det var många år sedan man bakade pepparkakor. kram
Det är gott med pepparkakor, helst hemgjorda...jag väntar på mina krafter tillbaka så att jag kunde sätta igång med pepparkaksbak...
Ha en skön onsdagskväll och god natt, sov sött och se vackra drömmar!
Kramizar:)
Intressant. Det här var nytt för mig. När jag var liten fick jag i Holland något som liknade små pepparkakskulor. Smakade som lite kryddigare pepparkakor.
Intressant!!!
åh, pepparnötter lät ju kul! haha! en lite annorlunda kaka :)
sv- ja de känns kanon! stor sten som föll från axlarna. menar självklart går hälsan före kissen, men man vill ju inte behöva ta han till vetrinären så där bara...
Men vad festligt - här på Island säljs och bakas det pepparnötter! Det hade jag aldrig sett förrän jag kom hit :-)
Skicka en kommentar